（2020年12月25日茂名市第十二屆人民代表大會常務委員會第三十九次會議通過）

為了深入貫徹習近平總書記關于“堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍”的重要指示，貫徹落實中央決策部署和市委工作要求，弘揚和踐行社會主義核心價值觀，傳承中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會風尚，倡導文明、健康的飲食文化，維護糧食安全，根據《中華人民共和國憲法》和有關法律法規(guī)，結合本市實際，作出如下決定。

一、制止餐飲浪費應當堅持文明健康、綠色節(jié)約、政府主導、個人自律、社會監(jiān)督的原則，實行屬地管理、部門協(xié)作、行業(yè)引導、公眾參與、獎懲結合的工作機制。

二、全市各級人民政府應當加強統(tǒng)籌協(xié)調和組織領導，建立健全制止餐飲浪費綜合治理體系和工作機制，加強保障工作經費，推進制止餐飲浪費工作。

商務主管部門應當研究制定政策措施，引導發(fā)展節(jié)約型餐飲企業(yè)，建立健全制止餐飲浪費的標準化服務體系和行業(yè)規(guī)范。

市場監(jiān)督管理部門應當負責餐飲服務經營者制止餐飲浪費的監(jiān)督管理工作，建立日常檢查機制，督促餐飲服務經營者落實相關責任和義務，并依法對餐飲服務經營者違法行為進行查處。

教育部門應當加強對學校制止餐飲浪費工作的指導和監(jiān)督管理工作，指導學校將制止餐飲浪費工作納入學校管理內容并建立健全制止餐飲浪費制度，督促學校加強食堂管理。

發(fā)展改革部門應當將制止餐飲浪費作為節(jié)能宣傳活動的重要內容，會同有關部門組織好每年世界糧食日和全國愛糧節(jié)糧宣傳周活動，組織開展愛糧節(jié)糧先進單位和示范家庭創(chuàng)建活動。

文化廣電旅游部門應當強化星級酒店質量等級評定標準中制止餐飲浪費的要求，加強對標準實施的監(jiān)督檢查。

互聯網信息主管部門應當加強網絡平臺直播餐飲浪費行為的監(jiān)督管理工作，督促網絡平臺強化對網絡吃播內容的監(jiān)測和審核。

衛(wèi)生健康、工業(yè)和信息化、城市管理和綜合執(zhí)法等部門按照各自職責開展制止餐飲浪費工作。

三、精神文明建設指導機構應當負責組織開展制止餐飲浪費的宣傳、教育和引導工作，加強節(jié)約糧食、文明用餐、杜絕浪費等公益宣傳，組織設計相關宣傳標識標牌，將厲行節(jié)約、反對餐飲浪費納入各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動的考評內容。

四、工會、共青團、婦聯等人民團體應當發(fā)揮職能作用，面向職工、青少年、學生、婦女、家庭等開展有針對性的宣傳教育活動。

五、村民委員會、居民委員會在全市各級人民政府、精神文明建設指導機構的指導下，將制止餐飲浪費納入村規(guī)民約、居民公約，推進移風易俗，倡導婚喪嫁娶、年例民俗等紅白喜事從簡用餐，杜絕餐飲浪費。

六、餐飲相關行業(yè)協(xié)會、商會應當發(fā)揮行業(yè)自律、引導、服務作用，促進餐飲行業(yè)節(jié)約型標準的推廣實施，制定行業(yè)公約，開展本行業(yè)制止餐飲浪費的培訓和指導，推廣餐桌文明禮儀知識，將制止餐飲浪費納入行業(yè)評優(yōu)指標體系，引導餐飲企業(yè)發(fā)展節(jié)約型餐飲。

消費者委員會應當倡導健康節(jié)約的餐飲經營服務和消費方式，引導餐飲服務經營者履行社會責任、創(chuàng)新經營方式，引導消費者適量點餐、節(jié)約用餐、杜絕浪費。

七、廣播、電視、報刊、網站等媒體應當積極開展制止餐飲浪費的公益宣傳，報道先進典型，曝光浪費現象，引導公眾樹立科學正確的飲食消費觀念，對餐飲浪費行為進行輿論監(jiān)督。

八、餐飲服務經營者應當建立健全制止餐飲浪費制度，執(zhí)行國家、地方和行業(yè)有關標準，自覺遵守下列規(guī)定：

（一）積極發(fā)展大眾餐飲，開發(fā)小份、小量組合等不同規(guī)格、不同份量符合節(jié)約要求的餐品；

（二）加強烹飪師傅培訓，提升烹飪技藝，將厲行節(jié)約，反對浪費納入員工職業(yè)培訓內容；

（三）在餐飲服務場所顯著位置張貼或者擺放制止餐飲浪費的宣傳標語、提示牌；

（四）在訂餐、點餐、加餐等環(huán)節(jié)提醒消費者適度點餐，發(fā)現消費者明顯過量點餐的，主動進行提醒勸告；

（五）不得誤導、誘導消費者過量點餐；

（六）在消費者用餐后提示消費者打包剩余飯菜，配備衛(wèi)生環(huán)保的餐盒、餐袋等用具，提供打包服務；

（七）明示服務項目和收費標準，不得設置最低消費額。

餐飲服務經營者在互聯網餐飲平臺提供餐飲服務，應當在平臺餐飲食品頁面標注餐品名稱、份量、口味、建議用餐人數等信息。

九、餐飲服務經營者在提供宴席或者團餐服務中，應當指導消費者合理點餐，根據用餐人數和預定需求提出點餐建議，主動告知消費者菜品份量，合理確定原材料采購量。

餐飲服務經營者在提供自助餐服務中，應當主動告知消費規(guī)則，提醒消費者按需、少量多次取餐，對有特殊食用要求的餐品進行說明。

十、國家機關、群團組織、事業(yè)單位、企業(yè)和其他社會組織等單位應當建立健全食堂節(jié)約用餐制度，加強宣傳教育和監(jiān)督檢查。

上述單位食堂應當采取下列措施，避免餐飲浪費：

（一）按照文明、健康、科學原則提供飲食，合理搭配菜品，注重膳食平衡，多供應小份食品，方便用餐人員適量選?。?/p>

（二）在明顯位置張貼宣傳標語或宣傳畫、擺放提示牌，引導用餐人員適量取餐、用餐；

（三）建立按需供餐、用餐預訂制度，根據用餐人數采購、配餐，優(yōu)化供餐方式；

（四）定期安排專人負責食堂巡視檢查，加強食物殘渣收集環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對浪費行為給予批評教育。